НовостиГастробар Leon в Звонарском переулке

Гастробар Leon принимает участие в XX Московском гастрономическом фестивале!

При создании блюд для конкурсной программы шеф-повар Алексей Матвеев вдохновился детскими воспоминаниями: уютом отцовской коптильни, дикой стихией океана и бабушкиной кухней, где рождались летние вкусы. Через свои блюда он показывает, что настоящая гармония возникает на стыке противоположностей — дыма и нежности, силы и уюта, мгновения и вечности. Это не просто еда, а философия, которую можно почувствовать на вкус.

В конкурсе «Новая Классика» участвует суп биск с опалёнными морепродуктами на кокосовом растительном напитке Planto — 690 ₽.

В конкурсе «Алхимия Текстур» — дуэт десертов Leon & Matilda на сливках Петмол: крем-чиз из копчёной моркови с бисквитом и брусникой Cold Brew и панна-котта-песто с томлёным томатным вареньем — 490 ₽.